Maderas nativas, cuero, telas de fina textura y una vista inmejorable al lago Llanquihue hacen del restaurant Alerce un espacio ideal para disfrutar la mejor cocina chilena. En cada plato de su destacada carta se rescatan los sabores de los productos que ofrece la Patagonia chilena: salmón, mariscos, merluza austral, entre otros. Asimismo para acompañar su amplia carta de vinos con las mejores cepas nacionales.